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Verkostungstheken: Das Highlight für Supermärkte und Lebensmittelmessen

von Per Schwarz

Die Verkostung von Lebensmittel ist wohl das älteste Marketinginstrument der Branche und zählt auch heute noch zu den effektivsten Maßnahmen in Bezug auf die Absatzförderung. Dies ist auch ein Grund dafür, warum selbst im modernen Zeitalter Verkostungstheken keine Seltenheit in Supermärkten und Fachgeschäften darstellen. Doch worauf kommt es bei der Präsentation an und was macht die Lebensmittelverkostung so erfolgreich?

Warum sind Verkostungen so beliebt und für welche Zwecke eignen sie sich besonders gut?

Ähnlich wie die Liebe, geht auch die Kaufentscheidung in Bezug auf Lebensmittel häufig durch den Magen bzw. über den Gaumen. Grundsätzlich lässt sich das reale Geschmackserlebnis eines Produktes allerdings nur sehr schlecht über Werbeplakate oder TV-Spots transportieren, da dieses letztendlich nur durch eine Verkostung vermittelt werden kann. Jedoch zeigen sich nicht viele Käufer bereit für ein für sie unbekanntes Produkt Geld auszugeben, ohne zu wissen ob es ihnen nachher auch wirklich schmeckt. Hier können kostenlose Verkostungen eine einfache Brücke schlagen, welche die Kaufentscheidung effektiv vereinfacht und damit gleichzeitig die Neukundenakquise vorantreibt.

Aus diesem Grund stellen Verkostungstheke in Form von mobilen Theken und Countern z.B. für Supermärkte, Bioläden oder Lebensmittelhändler eine lukrative Möglichkeit dar, um das eigene Geschäft anzukurbeln. Auch für Fachgeschäfte aus dem Lebensmittelbereich wie beispielsweise Konditoreien, Reformhäuser und Süßwarenläden eignen sich stationäre oder mobile Verkostungstheken hervorragend für die Verkaufsförderung. Der Clou: Neben der Verwendung im Ladengeschäft kann eine mobile Verkostungstheke weiterhin auch perfekt für Auftritte auf Lebensmittelmessen und andere Veranstaltungen genutzt werden.

Worauf kommt es bei einer Verkostung an und welche Möglichkeiten gibt es für eine effektive Präsentation?

Neben der Qualität des angebotenen Produktes zählt bei Verkostungsaktionen vor allem der visuelle Ersteindruck. So bringt beispielsweise das leckerste Angebot nicht viel, wenn es optisch nicht ansprechend serviert wird. Denn nur wenn das Produkt attraktiv und schmackhaft und perfekt präsentiert wird, sind die meisten Kunden auch bereit sich auf eine Kostprobe einzulassen - kurz: Das Auge isst mit! In diesem Zusammenhang kommt insbesondere der genutzten Theke eine entscheidende Bedeutung zu, da sie die Grundlage der Marketingaktion darstellt.

Prinzipiell muss die Verkostungstheke mit einer ansprechenden Präsentation sowie dem Einhalten gängiger Lebensmittelstandards dabei zwei Grundkriterien erfüllen. Für gekühlte Lebensmittel können sich Unternehmer beispielsweise spezielle Kühlvorrichtungen kaufen, die allen Anforderungen und Normen gerecht werden. Alternativ bieten wir zahlreiche Lösungen für anspruchsvolle Waren und fachgerechte Lebensmittelpräsentationen an.

Worauf kommt es bei der Verkostung im Einzelhandel an?

Wer für den Einzelhandel Verkostungstheken kaufen möchte, sollte in jedem Fall darauf achten, dass diese sowohl optisch attraktiv als auch praktisch in der Anwendung sind. So sollten die Theken nicht nur die ausgestellten Produkte eindrucksvoll präsentieren, sondern ebenfalls die Verkostung für den Kunden vereinfachen. Weiterhin ist es wichtig, dass die Verkostungstheken sich aus weiter Entfernung schnell als solche identifizieren lassen, sodass Kunden die Aktion mit nur einem Blick wahrnehmen können.

Viele Systeme auf dem Markt verfügen über integrierte Präsentationsplattformen oder externe Vitrinen für zusätzliche Platzierungsmöglichkeiten. Selbstverständlich sollte auch das Personal in Bezug auf die Kundenkommunikation bei Verkostungen geschult sein. Im Idealfall sollten die Mitarbeiter vorbeigehende Kundschaft freundlich aber nicht aufdringlich zu einer Kostprobe einladen und anschließend das Produkt entsprechend bewerben.

Unser Fazit

Zusammengefasst zeigt sich, dass die Verkostung von Lebensmittel auch nach hunderten von Jahren immer noch ein essentieller Grundstein für die gesamte Lebensmittelbranche ist, der Jahr für Jahr die Umsätze ansteigen lässt. Insgesamt lässt sich durch gezielte Verkostungsaktionen der eigene Kundenstamm mit verhältnismäßig wenig Aufwand effektiv erweitern. Für eine erfolgreiche Verkostung sollte dabei in jedem Fall auch die Qualität des verwendeten Equipments berücksichtigt werden.

Haben Sie Fragen zu unseren Produkten? Dann steht Ihnen unser kompetentes Team sehr gerne für Ihre Anfrage zu Verfügung!

Ihr NORD DISPLAY Team
www.norddisplay.de

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